På bilden har jag tagit kyckling som jag stekt i min hemmagjorda, ekologiska tandoorikrydda, tomat, gurka och raw cream cheese och lindat in det i ett salladsblad
Blanda gurka, youghurt och kummin. Skala gurkan, ta bort kärnorna och dela i små bitar. Mughalai Korma6 personer900 g kycklingfilé150 ml rapsolja6 hg fint hackad lök1 - 2 msk fint hackad vitlök2 msk fint hackad färsk ingefära12 kardemummakapslar24 nejlikor4 lagerblad2 tsk mald korianderknappt 1 tsk cayennepeppar250 ml naturell youghurt2 tsk saltdrygt 1 dl gräddeDela kycklingfiléerna i ca 4 cmx6 mm. Koka ihop och tillsätt ytterligare 2 msk youghurt. Fortsätt så tills all youghurt är tillsatt och har absorberats (ca 5 minuter). Gurkraita2,5 dl turkisk youghurt1 kryddmått hel spiskummin1/4 gurka1/2 tsk saltRosta kumminfröna i en het stekpanna tills det börjar dofta. 1/4 gurka
Lägg den rivna gurkan i en sil och strö över salt. 500 g rysk youghurt. 2 dl riven gurka. Efter alla bakorgier Najni ägnat sig åt på senaste tiden, har det nu återigen blivit dags för ett hederligt gammalt middagsrecept
Blanda med youghurten och låt såsen stå och dra en stund. Storhognakuckla 2 kg kycklingfile 5 dl turkyoughurt 2-3 msk curry 1 påse saffran 1 citron, saft och skal 1 solovitlök 1 msk malen koriander 2 tsk salt Blanda youghurten med kryddor och citron och låt kycklingen ligga i marinaden minst 5 timmar. Raita 5 dl turkyoughurt 1 morot 1,5 dm gurka utan kärnor 1 rödlök 1 klyfta vitlök 2-3 tsk spiskummin (mortlad eller malen) salt, peppar Hacka grönsakerna riktigt fint eller riv de på grova sidan på rivjärnet. 1,5 dm gurka
Att använda tandooripaste och youghurt till att marinera lax är supergott. Till detta en smaskig, men stark chutney på gurka, mango, lök och chiliINGREDIENSER4 personer100 g youghurt2 klyftor krossad vitlök1 msk tandooripasta1/2 citron pressad1 tsk färsk. 100 g youghurt
Skalade och kärnade ur en bit gurka också. Turkisk youghurt (eller fil och majonnäs). Idag när jag låg på balkongen och solade (det är en lyx man har som sjukskriven de dagar man orkar) så kom jag på att vi skulle göra nåt med paketet spare-ribs i kylen